Mochi HajjiWhatsApp
Mesa mediterránea con platos caseros y producto fresco

Chef privado · Murcia y Alicante

Chef privado para tu evento o tu mesa, en Murcia y Alicante

Cocina mediterránea casera, con producto fresco de mercado. Yo me encargo de todo: menú, compra, elaboración y servicio en tu casa o en tu evento.

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Bodas · Cumpleaños · Corporativos · Cenas y comidas a domicilio

Servicios

Dos formas de sentarte a la mesa

Langostinos rojos del Mediterráneo sobre hielo con limón

Eventos

Bodas, cumpleaños, comuniones y eventos corporativos. Menú a medida, servicio y montaje. Para grupos grandes y pequeños.

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Burrata con rúcula, tomate y pistacho

Cenas y comidas privadas

El chef va a tu casa: compra, cocina en tu cocina y deja todo recogido. Ideal para celebraciones íntimas o una cena especial.

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Sobre el chef

Cocina de casa, hecha para tu ocasión

Soy Mochi Hajji, chef en el equipo de Odiseo (Murcia), uno de los centros gastronómicos más reconocidos de la Región. Allí trabajo la alta cocina; en las casas y eventos de mis clientes hago algo distinto: cocina cercana, de mercado y sin artificios, con la misma técnica y el mismo cuidado por el detalle.

Comparto lo que cocino con una comunidad de más de 200.000 seguidores (@Mochi_hajji), siempre con la gastronomía de Murcia y el Mediterráneo por bandera. Ahora llevo esa cocina a tu mesa, en Murcia y Alicante: menús a medida, producto de temporada y un servicio pensado para que tú solo tengas que sentarte a disfrutar.

  • · Chef del equipo de Odiseo (Murcia)
  • · Menús 100% personalizados
  • · Producto fresco de mercado
  • · Adaptación a alergias y dietas
Mochi Hajji, chef privado en Murcia y Alicante

Galería

Algunos platos y montajes

Arroz de bogavante con huevos camperos
Tabla de chuletón madurado a la brasa
Entraña de vaca con patatas y pimientos
Tabla de carne a la brasa con guarnición
Sashimi de atún rojo con sandía
Surtido de niguiris variados
Crema de marisco con carabinero
Burrata con rúcula, tomate y pistacho
Tartar de atún rojo con yema curada
Tartar de carne con remolacha
Lubina a la plancha con verduras salteadas
Salmorejo con brotes y aceite de oliva
Tiradito de corvina con cítricos
Tiradito con crema de maíz y maíz baby
Carpaccio de vaca con piñones y parmesano
Presa ibérica en tataki con setas
Pescado ahumado con cítricos y encurtidos
Salmón a baja temperatura con setas
Anguila glaseada con crema ahumada
Coulant de chocolate con helado y brownie
Mousse de Licor 43 con café y naranja

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